FÁBRICA DE JAMONES
Jierrito Alejo
nuestro hogar
En Jamones Jierrito, el lugar donde todo ocurre no es solo una fábrica de jamones: es un hogar. Aquí se respira tradición, saber hacer y respeto por el producto.
Un espacio donde tradición y tecnología se unen
El hogar del jamón jierrito
Nuestra fábrica mantiene intacto el espíritu de las antiguas instalaciones familiares. Las paredes de piedra, los secaderos con ventilación natural y la arquitectura adaptada a la curación tradicional se combinan con tecnología moderna que nos permite garantizar seguridad alimentaria sin renunciar al alma artesanal.
Bodegas naturales para una curación perfecta
Historia, tradición y salud
El secreto de nuestro jamón ibérico está en el tiempo y el silencio. En nuestras bodegas, las piezas reposan durante años en condiciones ideales. Sin prisas. Aquí el clima, la orientación del edificio y la experiencia guían el proceso.
Un hogar para el jamón ibérico
desde el 1910
Cada rincón de nuestra fábrica cuenta una historia. Desde el primer secadero familiar hasta las actuales salas de curación, todo ha sido diseñado para mimar cada pieza. Aquí nacen los embutidos ibéricos, las carnes ibéricas frescas y los jamones que llevan nuestra firma.
JAMONES JIERRITO ALEJO
sabor inconfundible
Todo el sabor de nuestro jamón ibérico empieza en la fábrica, pero encuentra su raíz en la Dehesa. Por eso, nuestro hogar está pensado para honrar ese origen, manteniendo viva la conexión entre el campo y la mesa.
PRODUCTOS IBÉRICOS
con alma familiar
Lo que diferencia a Jamones Jierrito no son solo sus instalaciones, sino el alma de quienes trabajan en ellas.
Desde el maestro jamonero hasta el equipo de atención al cliente, todos compartimos un compromiso: ofrecer lo mejor del ibérico español.
JAMONES JIERRITO ALEJO
desde 1910
Más de 100 años de tradición familiar hacen de Jamones Jierrito una marca con alma. Descubre cómo empezó todo y por qué seguimos apostando por lo auténtico.
